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    » Creme de abacaxi com suspiro



    Redação Anuncifácil

     

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    Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
    Rendimento: 4 porções
    Nível de dificuldade: Fácil
    Categoria: Docinho e salgadinho
    Calorias: 257 por porção

    Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
    • 3 colheres (chá) de amido de milho
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 ovos (claras e gemas separadas)
    • 12 castanhas de caju torradas picadas

    Acessório: 4 formas refratárias de 8 cm de diâmetro

    Modo de preparo

    Leve ao fogo 2/3 do suco de abacaxi e deixe levantar fervura. Reserve. Misture o suco restante com o amido, duas colheres (sopa) de açúcar e as gemas. Acrescente ao suco quente lentamente, mexendo sem parar. Cozinhe mexendo até que engrosse. Distribua entre as formas. Suspiro: Bata as claras em neve, junte três colheres (sopa) de açúcar aos poucos, batendo bem. Acrescente a castanha de caju e misture cuidadosamente. Distribua o suspiro sobre o creme. Leve ao forno em temperatura alta por sete minutos ou até o suspiro dourar ligeiramente. Sirva morno.

     

    Fote:http://www.culinaria-receitas.com.br


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